Что такое шринкфляция

Шринкфляция — хитрый приём, когда производители сохраняют цену на товар, но уменьшают его объём, количество или вес.

Вспомнить примеры шринкфляции может каждый:

• в ту же упаковку вместо 1000 миллилитров сока наливают 900 миллилитров;
• любимый батончик стал немного легче, хотя на вид такой же;
• вместо десятка яиц в упаковку кладут девять;
• в колбасной нарезке теперь на один-два ломтика меньше, чем раньше.

Причины шринкфляции

На первый взгляд, у производителей, которые прибегают к шринкфляции, две понятные цели: 

• не повышать цены — вместо этого они просто уменьшают количество продукта;
• увеличить прибыль — даже если покупатели заметят изменения, мало кто откажется от покупки.

Но есть и менее очевидные для покупателя причины шринкфляции:

• Рост издержек. Увеличение цен на сырьё, транспортных и других расходов вынуждает компании искать способы сохранить продажи. Если поднять стоимость товаров на полках, часть покупателей отдаст предпочтение аналогам подешевле. Шринкфляция позволяет производителям компенсировать издержки и оставить цену прежней.
• Страх потерять лояльность клиентов. Покупатели менее чувствительны к небольшим изменениям в объёме или весе, чем к прямому росту цен. А иногда даже не замечают, что что-то изменилось.
• Действия конкурентов. Если крупные компании уменьшают упаковку, чтобы не повышать цены, — небольшим продавцам и производителям приходится делать то же самое, чтобы продукт не казался менее выгодным.
• Маркетинговые стратегии. Иногда шринкфляцию используют как часть маркетинговой стратегии. Например, производитель уменьшает объём продукта, чтобы сделать упаковку удобнее или более экологически чистой.

Поэтому шринкфляция не всегда означает, что компания пытается обмануть покупателя. Зачастую это вынужденная мера.

Чем шринкфляция отличается от инфляции

Шринкфляция и инфляция могут показаться похожими явлениями, ведь в обоих случаях покупательная способность снижается. Однако за этими терминами скрываются разные механизмы.

Главное отличие — масштаб этих явлений. Инфляция охватывает всю экономику и вызвана комплексом экономических факторов. Шринкфляция касается только отдельных товаров.

Как покупатели реагируют на шринкфляцию

Бывает, что производитель уменьшает вес товара, чтобы увеличить продажи, а в итоге теряет покупателей. Поэтому не стоит относиться к шринкфляции как к простому способу больше заработать, — важно учитывать возможные риски.

Покупатели воспринимают шринкфляцию по-разному:

• не замечают изменений, по привычке кладут в корзину знакомые товары и не читают информацию на упаковке;
• испытывают недовольство, чувствуют себя обманутыми и переходят на товары других брендов;
• видят разницу, но всё равно покупают, потому что любят именно этот продукт или предполагают, что производитель вынужден уменьшать размер пачки по объективным причинам.

Шринкфляция в России

Слово «шринкфляция» возникло в 2010-х годах, но сам приём не новый. В некоторых источниках утверждается, что производители уменьшали размер хлебных буханок ещё в XIII веке, то же самое случалось и в XIX веке. 

В России шринкфляция стала особенно заметной начиная с кризиса 2008 года, а к 2019-му уже обросла примерами вроде «девятка» яиц. И каждый следующий кризисный период порождает всё новые истории об уменьшении шоколадок, пачек гречки и майонеза.

Депутатская проверка, проходившая в мае 2023 года, выявила, что 87% молочной продукции в России продают в упаковках по 925–950 миллилитров, а 97% круп фасуют в пачки по 450 или 900 граммов.

Нашумевшие примеры шринкфляции

Шринкфляция охватила мир и не пощадила даже именитые бренды. Например, внимательные покупатели заметили, что:

• вес пачки чипсов Lay’s уменьшился с 90 до 85 граммов;
• упаковка растворимого кофе Nescafe Gold стала весить не 250, а 230 граммов;
• объём вафельного стаканчика пломбира «Коровка из Кореновки» уменьшился со 100 до 90 миллилитров;
• батон колбасы «Докторская» некоторых брендов теперь весит 400–450 граммов вместо 500;
• в Великобритании шоколадный батончик Mars потерял в весе — был 51 грамм, а стал 45 граммов;
• в США шоколадный батончик Milky Way «похудел» с 50 до 45 граммов.

Законна ли шринкфляция

В большинстве случаев шринкфляция не нарушает законы. Производители имеют право менять вес, объём или состав продукта на своё усмотрение. Главное правило — корректно указывать новую информацию на упаковке.

Например, если производитель зефира вместо 500 граммов положит в коробку 450 граммов и не предупредит об этом покупателя — это обман, а не шринкфляция. По ст. 14.7 КоАП РФ, за обвешивание назначают штраф на сумму от 3000 до 50 000 ₽.

В странах с высокими темпами инфляции производителям могут запретить повышать цены на товары или уменьшать объём или вес продукта. Однако контролировать исполнение подобных законов проблематично — границы дозволенного размыты.

Для производителей шринкфляция бывает оправданной, но чаще всего это вынужденная мера, и компании идут на риски, чтобы сохранить маржинальность. В крайних случаях они могут прибегать ещё и к скимпфляции — так называется ухудшение качества продукта при прежней цене. Последствия такого решения могут быть ещё более серьёзными.